Maison du monde et cuisine maison, une journée avec moi après la rentrée🍂🔆

Carrot Cake au Thermomix Ingrédients 250 g de carottes râpées (environ 3 moyennes) 3 œufs 120 g de sucre canderelle 80 g d’huile de coco (fondue) 30 g de beurre fondu 1 petit suisse (60 g) ou fromage blanc 200 g de farine complète 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 càc de cannelle en poudre 1 pincée de sel Optionnel : 50 g de noix ou noisettes hachées pour du croquant Préparation au Thermomix Râper les carottes Mets les morceaux de carottes dans le bol et mixe 5 sec / vitesse 5. Réserve. Mélanger les ingrédients humides Dans le bol propre, ajoute les œufs, le sucre canderelle, l’huile de coco fondue, le beurre fondu et le petit suisse. Mixe 30 sec / vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les ingrédients secs Ajoute la farine complète, la levure, la cannelle et la pincée de sel. Mixe 20 sec / vitesse 4. Incorporer les carottes (et noix si utilisées) Ajoute les carottes râpées (et les noix hachées si utilisées). Mélange 20 sec / vitesse 3 / sens inverse pour bien incorporer sans mixer. Cuisson Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson). Enfourne à 180°C (four préchauffé) pendant environ 35-40 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un couteau, il doit ressortir sec.