日料师分享：寿司饭🍚🥢 / 如何电炉和电饭煲做寿司饭 / 醋和米饭的比例 / How to make sushi rice

日式料理厨师向大家分享做寿司醋饭。寿司店里那酸酸甜甜的醋饭，可以在家轻松做。注意每种米的吸水量不太一样，放水的比例可按1：1加减一点。 寿司醋的制作视频：   • 日料师分享：制作寿司醋 / 清楚告诉你醋和糖, 盐的比例 /  How To Mak...   寿司酱油的制作视频 ：   • 日料师分享：寿司酱油 / 寿司酱油怎么调？ /  How to Make Sushi...   寿司【入门】/包寿司技巧：   • 日料师分享：蔬菜卷寿司  /  包寿司入门技巧 /  Vegetable Sushi...   打包寿司竹帘：   • 寿司竹帘如何打包更加干净（专业打包法） / Professional Way：How...   照烧鸡中卷寿司 :    • 照烧鸡中卷寿司  / 寿司做法 / 自制寿司照烧酱 / Teriyaki Chick...   无需用竹帘的鸡蛋卷寿司:    • Egg roll sushi recipe / 日料师分享：鸡蛋卷寿司 / 鸡蛋卷饭...   经过酸碱值试纸的测试，得知以下结果： 没有煮过的米和醋的比例：6：1，尝到少许酸味。酸碱值达到了4.5 没有煮过的米和醋的比例：5：1，酸度刚刚好，不会太酸。酸碱值达到了4. 没有煮过的米和醋的比例：4：1，有点过酸了。没测酸碱值。 没有煮过的米和醋的比例：3：1，很酸，吃不下了。酸碱值达到了3. 华人超市也有现成配好的日式寿司醋出售，一般都标明醋的比例，可根据说明来放醋。 材料 Ingredients: 圆米 500毫升 / Round rice 500ml / Riz 500ml 水500毫升 / Water 500ml / Eau 500ml 自制的醋 100毫升 / Homemade vinegar 100ml / Vinaigre fait maison 100ml 米和水的比例1：1 没有煮过的米和醋的比例：5：1 The ratio of rice to water is 1:1 The ratio of uncooked rice to vinegar is 5:1 Le rapport riz / eau est de 1:1 Le rapport riz non cuit / vinaigre est de 5:1 Music: Seasons - Delicate Steve