Pourquoi certaines personnes détestent la coriandre ?

Pour certains, la coriandre a un goût d'herbe fraîche et de citron. Pour d'autres, elle a un goût de savon. Et ce n'est pas un caprice : un gène de l'odorat y est pour quelque chose. 🌿🧼 Dans cet épisode de Ça fait tilt, Lou enquête (et son frère grimace) : l'étude de Toronto sur 1 600 jeunes adultes, le gène OR6A2 repéré dans l'ADN de 25 000 personnes, pourquoi c'est surtout une histoire de nez, ce que les Grecs avaient déjà remarqué, et l'astuce pour adoucir son goût. 💡 Des dessins simples. Des idées qui restent. Et toi : plutôt citron, ou plutôt savon ? Dis-le en commentaire. CHAPITRES 00:00 Citron ou savon ? 00:21 Lou et son frère 00:36 Juste une question d'habitude ? 01:06 Le gène de l'odorat 01:40 Goût ou odeur ? 02:01 Koris, la punaise 02:09 Pas tout dans les gènes 02:26 Ceux qui l'adorent 02:49 L'astuce pour adoucir son goût 03:05 Et toi ? SOURCES Eriksson et al. (2012), Flavour 1:22 — variant près d'OR6A2. Mauer & El-Sohemy (2012), Flavour 1:8 — 1 639 jeunes adultes, Toronto. Knaapila et al. (2012), Chemical Senses — jumeaux finlandais. H. McGee, The New York Times (13/04/2010) — écraser les feuilles. Texte en français. Illustrations et voix off réalisées avec l'aide d'outils d'intelligence artificielle. #CaFaitTilt #Coriandre #Science