¡No volverás a pedirlo fuera! Arroz frito chino con pollo

Arroz frito chino con pollo y verduras: aprende cómo hacer arroz chino casero, bien suelto y lleno de sabor. Una receta fácil con huevo, zanahoria, guisantes, salsa de soja y salsa de ostras, explicada paso a paso. La clave está en el arroz cocido y frío y en el orden del salteado. Primero doramos el pollo, después preparamos las verduras y el huevo, y al final lo reunimos todo con el arroz. Así puedes preparar en casa un plato sabroso, con los ingredientes bien repartidos y el grano separado. INGREDIENTES • 240 g de arroz en crudo • 400 g de pechuga de pollo • 3 huevos • 100 g de zanahoria • 100 g de guisantes (arvejas o chícharos) • 1 cebolleta • 2 dientes de ajo • 2 cucharadas de salsa de soja o soya (30 ml) • 1 cucharada de salsa de ostras (15 ml) • Aceite para saltear • Sal • Pimienta negra recién molida CÓMO HACER ARROZ FRITO CHINO CON POLLO 1. Prepara el arroz. Cuécelo en agua con una pizca de sal durante unos 12 minutos, ajustando el punto a la variedad que utilices. Enfríalo y consérvalo en el frigorífico hasta el salteado. 2. Dora el pollo. Corta la pechuga en dados, salpimienta y cocínala en una sartén con un poco de aceite. Retírala y reserva. 3. Saltea las verduras. Empieza por la zanahoria cortada en dados y añade después el ajo, la parte blanca de la cebolleta y los guisantes. Retira y reserva. 4. Prepara el huevo. Añade los huevos a la sartén, remueve para hacerlos revueltos y resérvalos con los demás ingredientes. 5. Saltea el arroz frío. Cocínalo durante unos 3 minutos a fuego medio-alto, removiendo para separar los granos. Añade la salsa de soja y la salsa de ostras. 6. Reúne todos los ingredientes. Incorpora el pollo, las verduras y el huevo. Saltea el conjunto durante 2-3 minutos a fuego fuerte y termina con pimienta negra recién molida y la parte verde de la cebolleta. CLAVES PARA QUE EL ARROZ QUEDE SUELTO • Utiliza el arroz ya cocido y frío antes de llevarlo a la sartén. • Cocina los ingredientes por etapas y júntalos al final. • Ten las verduras cortadas y las salsas medidas antes de empezar el salteado. • Ajusta la sal al final: la salsa de soja y la salsa de ostras ya aportan sabor salado. Esta receta de arroz frito con huevo, pollo y verduras puede servir como plato principal o como acompañamiento. Una forma sencilla de disfrutar de un arroz chino hecho en casa con ingredientes fáciles de encontrar. ¿Lo servirías como plato principal o para acompañar otra receta? Cuéntamelo en los comentarios. Suscríbete a ¡Que Viva La Cocina! para descubrir más recetas fáciles y cocina casera paso a paso. #ArrozFrito #ArrozChino #ArrozConPollo