Pembuatan Permen Jelly dari Pektin dan Karagenan (Tanpa Gelatin)

Hai semuanya! Di video kali ini aku menjelaskan tentang proses pembuatan permen jelly dari pektin dan karagenan. Pektin dan karagenan ini diekstrak dari bahan nabati sehingga 100% halal dan cocok untuk kalian yang vegetarian/vegan. Jangan lupa like, comment, dan subscribe ya, thank you! Note: Terima kasih kepada Ibu Jhauharotul Muchlisyiyah, STP., MP selaku dosen pembimbing PKL Resep Permen Jelly 1. Perlakuan Pektin 100 gram bubur stroberi (rasio buah stroberi dan air = 1:1) 2.5 gram (1 tsp) pektin 90 gram gula pasir 1/4 sdm madu 1/4 sdt asam sitrat + 1/4 sdt air 2. Perlakuan Karagenan 2.5 gram (1 sdt) karagenan bahan lain sama dengan perlakuan sebelumnya 3. Perlakuan Pektin + Karagenan 1.5 gram (1/2+1/8 sdt) pektin 1.5 gram (1/2+1/8 sdt) karagenan bahan lain sama dengan perlakuan sebelumnya Semoga membantu ya teman-teman ✨