CROQUETAS DE BOLETUS

COMPIS PERDONAD !!!!!!!!!, se me ha olvidado poner en los ingredientes el litro de leche entera os dejo los definitivos aqui, gracias INGREDIENTES: 125 gr DE MANTEQUILLA 125 gr DE HARINA 1 L DE LECHE ENTERA 1 CUCHARADA DE ACEITE OLIVA 50 gr DE PANCETA IBERICA CURADA 1 DIENTE DE AJO MUY PICADO 40 cl DE OLOROSO SECO DE MONTILLA-MORILES (TAMBIEN PODEIS USAR UNO DE JEREZ, PERO ES MAS AROMATICO) 1 BOLETUS ó MAS, SAL, HARINA, HUEVO Y PAN RALLADO PARA REBOZAR ACEITE PARA FREIR