Почему мы никогда не едим мясо акулы-гоблина?

Акула-гоблин обитает на слишком большой глубине, чтобы её можно было поймать целенаправленно, она слишком быстро портится, чтобы ей можно было доверять, и в её организме содержатся химические вещества, которые он отторгает, как только попадает в воздух. Но вот в чём загвоздка: уродство — не главная причина, по которой мы её избегаем — люди каждый день едят гораздо более странных и уродливых животных. Это история о челюсти, которая выдвигается вперёд быстрее любой акулы на Земле, о химическом трюке под названием аммиак, о ртути, незаметно накапливающейся на большей глубине океана, и о рефлексе отвращения, более древнем, чем первая приготовленная еда ваших предков. Досмотрите до конца — последняя часть на самом деле не о акулах-гоблинах. Ключевые исследования, на которые даны ссылки: Дэвид Старр Джордан (1898) — первое формальное научное описание акулы-гоблина, Mitsukurina owstoni, по экземпляру, собранному у берегов Японии. Казухиро Накая и др. (2016, Scientific Reports) — анализ редких видеозаписей, демонстрирующий «рогатное» питание акулы-гоблина, самое быстрое выдвижение челюстей, когда-либо зафиксированное у любой акулы. Чарльз Дарвин (1872) — основополагающая работа, связывающая отвращение с отказом от пищи как механизм выживания. Пол Розин — десятилетия исследований отвращения, загрязнения и того, почему знакомство (а не только безопасность) определяет, что люди называют пищей. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) / Агентство по охране окружающей среды США (EPA) — официальные рекомендации, в которых акула включена в список рыб, которых следует избегать или ограничивать из-за накопления ртути, особенно для беременных женщин и маленьких детей. Источники: Накая и др., Научные отчеты (2016) — https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Дарвин, Выражение эмоций у человека и животных (1872) — https://www.darwin-online.org.uk Рекомендации FDA/EPA по употреблению рыбы — https://www.fda.gov/food/consumers/ad... Отказ от ответственности: Это видео предназначено только для образовательных и развлекательных целей. Оно не является медицинской, диетической или юридической консультацией. Исследования воздействия ртути на глубоководные виды продолжаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским работником, прежде чем принимать решения о питании, особенно если вы беременны или кормите маленьких детей. Законы о рыболовстве и морепродуктах различаются в зависимости от страны. Все анимации являются стилизованными иллюстрациями, а не научными изображениями.