Estofado de Res/Estofado de Carne/Receta Peruana

Hoy nos toca preparar estofado de carne, un plato clásico peruano y fácil de preparar Ingredientes 1 kilo de carne 2 papas grandes yungay cebolla picada en cuadraditos zanahoria en rodajas alverjas ajo orégano pasta de tomate ají panca rojo ají escabeche en pasta vino tinto pimienta comino 2 hojas de laurel