Любители клубники: этот крамбл для вас!

Этот простой рецепт клубничного крамбла (также известного как клубничный хрустящий пирог!) — первое, что я готовлю, как только вижу свежую клубнику на фермерском рынке. Одна форма для запекания, десять минут работы, а затем духовка берет свое. Подавайте его теплым с ванильным мороженым, и, предупреждаю, он не доживет до утра. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кремовая посыпка: ‣ 1 стакан овсяных хлопьев крупного помола ‣ ⅔ стакана пшеничной муки ‣ ⅔ стакана светлого коричневого сахара ‣ ½ чайной ложки молотой корицы ‣ ½ чайной ложки кошерной соли ‣ 6–8 столовых ложек соленого сливочного масла ‣ 1 чайная ложка ванильного экстракта Клубничная начинка: ‣ 2 фунта свежей клубники ‣ 3 столовые ложки кукурузного крахмала ‣ ⅓ стакана гранулированного сахара ‣ 2 столовые ложки апельсинового сока ‣ 1 чайная ложка ванильного экстракта По желанию: ‣ ванильное мороженое ‣ домашние взбитые сливки ИНСТРУКЦИЯ: 1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и подготовьте квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов, смазав ее небольшим количеством растительного масла. 1. В овальной форме для выпечки размером 7х11 дюймов тоже хорошо подойдет. 2. В средней миске смешайте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, корицу и соль. Влейте ваниль в 6 столовых ложек растопленного сливочного масла и немного перемешайте до однородности. Вылейте жидкие ингредиенты на овсяную смесь и перемешайте все вместе, пока масло не покроет все ингредиенты. Сожмите горсть овсяных хлопьев в руке и посмотрите, не слипаются ли они. Если нет, добавьте еще одну столовую ложку масла. Добавляйте масло по одной столовой ложке за раз, пока овсяная смесь не станет однородной при сжатии. Поставьте в морозильник до момента сборки. 3. В большой миске смешайте нарезанную клубнику и кукурузный крахмал. Добавьте сахар, ванильный экстракт и апельсиновый сок и перемешайте ложкой, чтобы вся клубника была покрыта крахмалом. Выложите клубнику в подготовленную форму для выпечки. 4. Разломайте крошку, чтобы украсить ею клубнику. Поставьте форму в духовку и выпекайте 30-40 минут. Когда ваш крамбл станет золотисто-коричневым, а клубника начнет пузыриться по краям, он готов. Выньте из духовки и дайте остыть 10-15 минут, чтобы начинка застыла, перед подачей. Подавайте теплым просто так, со взбитыми сливками или мороженым. Приятного аппетита!! 5. Важно дождаться, пока сок начнет пузыриться по краям. В противном случае у вас получится водянистый крамбл под крошкой. Чем дольше вы его выпекаете, тем более жидким он станет. Но даже если он будет жидким, он все равно будет вкусным. Сочность клубники определит общий результат. Положите сверху шарик ванильного мороженого или намажьте домашними взбитыми сливками, и никто не будет возражать! https://www.thefreshcooky.com/strawbe... Больше заметок, советов и вариантов замены смотрите в моей статье в блоге! ⬆️⬆️⬆️