Sima (brut)

Simaa? Syksyllä? No, mikä ettei! Hunajaviinistä aikoinaan kehitetty ilojuoma maistuu ympäri vuoden. Tällä ohjeella siitä tulee kuiva eli "brut", eikä mikään typerä limonadi. Nyt ämpärit käyttöön ja syyssimaa tekemään. Kohtuullinen käyttö (fair use): "Vain sorsa lentää pohjoiseen", Juha Vainio, 1980.