Корпусные конфеты в домашних условиях | Малиновый мармелад, ганаш с розмарином и имбирём

Корпусные конфеты с интересной зимней начинкой. Корпус из тёмного шоколада, начинка "Малиновый мармелад и ганаш с розмарином". Сочетание малины и розмарина идеально! Малиновая начинка нежная, ароматная. Ганаш для конфет из белого шоколада с добавлением небольшого количества молочного. Розмарин не даёт ганашу яркого вкуса и аромата, только приятное послевкусие. Ссылки на другие рецепты конфет и начинок к ним оставлю ниже. Таймкод: 00:00 Введение 00:17 Малиновая начинка 00:53 Ганаш с розмарином 01:48 Окрашивание формы для конфет 02:58 Темперирование шоколада 03:22 Корпус конфет 04:02 Начинение конфет 04:20 Заливка дна конфет 04:44 Вкусный результат Ингредиенты на корпусные конфеты с малиной и розмарином Малиновый мармелад (на 2 формы): 120 г малиново-ежевичного пюре 20 г сахара 20 г глюкозного сиропа 20 г сахара + 2 г пектина (у меня NH Plus) Шоколадный ганаш с розмарином (на 2 формы): 90 г сливок 33% большая веточка розмарина 1/4 ч.л. имбиря 120 г белого шоколада 20 г молочного шоколада (35%) 30 г сливочного масла комнатной температуры около 350-400 г шоколада для заливки на одну форму (32 ячейки, размер конфеты 28х28х21 мм, вес конфеты - 10 г) Для окрашивания корпуса (на 2 формы): около 40 г какао-масла жирорастворимые красители поликарбонатная форма для шоколада Пошаговый рецепт с фото и видео: https://lovecooking.ru/korpusnye-konf... Все мои рецепты десертов:    • Десерты   Конфеты:    • Конфеты   Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na... Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru Telegram: https://t.me/lovecookingru Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/ VK: https://vk.com/lovecookingru YouTube:    / lovecookingru   Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/ Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063 Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/ Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW TikTok:   / lovecooking.ru   *Instagram:   / lovecooking.ru   *Facebook:   / lovecooking.ru   Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда #корпусныеконфеты #конфетысвоимируками #lovecookingru #малиновыймармелад #ганаш #начинкидляконфет Другие мои рецепты конфет и начинок к ним: Корпусные конфеты "Апельсиновый мармелад, тропический ганаш":    • Корпусные конфеты в домашних условиях | Ап...   Корпусные конфеты "Клубничная начинка, кофейный ганаш":    • Корпусные конфеты в домашних условиях | Кл...   Корпусные конфеты "Вишнёвый ганаш, ганаш с фундучным пралине":    • Шоколадные конфеты в домашних условиях | К...   Корпусные конфеты "Апельсиновый ганаш, солёная карамель":    • Корпусные конфеты | Апельсиновый ганаш, со...   Ягодный и карамельный ганаш:    • Ягодный ганаш + карамельный ганаш - начинк...   Смородиновый ганаш:    • Смородиновый ганаш на белом шоколаде | Lov...   4 простых рецепта круглых домашних конфет, трюфели:    • 4 простых рецепта круглых домашних конфет ...   Шоколадные и лимонные конфеты “Птичье молоко”:    • Шоколадные и лимонные конфеты "Птичье моло...   Марципановые конфеты-тыква:    • Марципановые конфеты | Конфеты-тыква быстр...   Трюфели сырные и ромовые:    • Домашние конфеты | Сырные трюфели, трюфели...   Тыквенный мармелад в шоколаде:    • Тыквенный мармелад в шоколаде | Домашние к...   Творожное суфле в шоколаде:    • Нежнейшее творожное суфле без выпечки | не...