recette de la tarte citron

recette de la pâte sucré 360 g beurre 4 g de sel 106 g de sucre glace 106 g poudre d'amande 100 g de d'œufs 500 g de la farine recette de la crème citron 370 jus de citron deux zestes de citron 100 g d'eau 4 œufs 250 g de sucre 150 g de beurre 55 g de maïzena deux feuilles de gélatine ou une masse de gélatine