Domaći pasulj sa kobasicom – Jednostavan i starinski recept

Nema ništa lepše od toplog domaćeg pasulja na kašiku, naročito kada zamiriše na domaću kobasicu i povrće. Ovaj recept pripremam jednostavno, polako i sa puno ljubavi, baš onako kako su nas učile naše bake. Sastojci: ​-200g pasulja (prethodno potopljen u vodi preko noći) ​-Domaća dimljena kobasica (ili slanina / meso po izboru) ​-2 crna luka ​-1 veća šargarepa ​-1 veća sveža paprika ​-Ulje (dovoljno da pokrije dno šerpe) -​Voda – oko 1,5 l -​Začini: slatka mlevena (aleva) paprika, suvi biljni začin, so (po ukusu) -​Za hladnu zapršku: 1 supena kašika brašna i malo hladne vode -​Svež peršun (za posipanje na kraju) -Pasulj, koji je odstajao u vodi preko noći, prokuvati oko pola sata (ili dok blago ne omekša). Za to vreme sitno iseckajte povrće i meso. -​Na malo ulja (dovoljno da pokrije dno šerpe) prvo propržite crni luk, papriku, šargarepu i meso. Ja sam koristila domaće dimljene kobasice, a vi po želji možete staviti slaninu ili bilo koje drugo meso koje volite. -Sve zajedno dinstajte oko 5 minuta. -​Zatim dodajte pripremljeni pasulj, sve lepo promešajte i nalijte sa oko 1,5 litra vode. -Poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri oko sat i po vremena. -​Nakon sat i po vremena dodajte začine po ukusu. Ja sam koristila slatku mlevenu papriku, suvi biljni začin i so. -Ostavite da se sve krčka još nekih pola sata kako bi se ukusi fino sjedinili. -​Na samom kraju pripremite hladnu zapršku: u malo hladne vode razmutite jednu supenu kašiku brašna i mešajte dok ne nestanu sve grudvice. -Sipajte zapršku u pasulj, promešajte i pustite da proključa još par minuta. ​-Na kraju pospite svežim peršunom i vaš domaći pasulj je spreman za služenje! ​Napišite mi u komentarima šta biste voleli da spremam sledeće! Koji recept ili domaci specijalitet vam najviše nedostaje? 🍲👇 ​Hvala vam što pratite kanal Kuhinja Sa Sela! Ako vam se dopao ovaj recept, ostavite Lajk, podelite ga sa prijateljima i zapratite kanal za još starih, dobrih domaćih recepata. Prijatno!❤️