মশলার নামে ধুলো- কাঠের গুড়ো- রং- রাসায়নিক বিক্রি | তারপর কী হল? পুরোটা শুনুন

সম্প্রতি মশলা নিয়ে ফের বড়সড় প্রশ্ন উঠেছে। FSSAI-এর পরীক্ষায় Everest-এর একটি pre-packed cumin powder-এর নির্দিষ্ট ব্যাচকে “unsafe” ঘোষণা করে recall-এর নির্দেশ দেওয়া হয়েছে—কারণ পরীক্ষায় নির্ধারিত সীমার বেশি Azoxystrobin ও Thiamethoxam pesticide residue পাওয়া যায়। সেই রিপোর্টের বিরুদ্ধে সংস্থাকে appeal-এর সুযোগও দেওয়া হয়েছিল এবং পরবর্তীতে Referral Food Laboratory-তেও নমুনাটি unsafe বলে নিশ্চিত করা হয়। কিন্তু বিষয়টা শুধু একটি brand বা একটি batch-এর মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। FSSAI নিজেই ground spices-এ adulteration-এর বিভিন্ন উদাহরণ দিয়েছে—যার মধ্যে রয়েছে sawdust/কাঠের গুঁড়ো, starch, bran, brick powder, talc, artificial colours, এমনকি কিছু ক্ষেত্রে ক্ষতিকর রাসায়নিক adulterant। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, FSSAI ২০২৪–২৫ সালের pan-India surveillance-এ spices-এর quality parameters, contaminants, microbial count এবং labelling-এর ক্ষেত্রে non-compliance চিহ্নিত করেছিল এবং পরবর্তীতে একাধিক spice category নিয়ে nationwide enforcement drive চালানোর নির্দেশ দেয়। তাহলে প্রশ্নটা আমাদের সকলের—রান্নাঘরের মশলার প্যাকেট খুলে আমরা আসলে কী খাচ্ছি? কোন কোন মশলায় কী ধরনের ভেজালের ঝুঁকি থাকে? কোন গুঁড়োতে কাঠের গুঁড়ো বা অন্য filler মেশানো হতে পারে? কৃত্রিম রং কেন ব্যবহার করা হয়? রাসায়নিক ও pesticide residue শরীরের জন্য কতটা বিপজ্জনক? আর কোন মশলার নির্দিষ্ট batch এখন recall-এর আওতায়? পুরো বিষয়টা সহজ ভাষায় বুঝুন এই ভিডিওতে। ⚠️ একটি গুরুত্বপূর্ণ কথা: FSSAI-র adulteration examples মানে এই নয় যে বাজারের সব মশলা ভেজাল বা সব brand-এর পণ্য unsafe। নির্দিষ্ট product, batch এবং laboratory finding আলাদাভাবে দেখা জরুরি। ভিডিওটি ভালো লাগলে Share করুন—কারণ বিষয়টা আপনার রান্নাঘরের। #মশলা #মশলায়ভেজাল #FoodAdulteration #SpicesScam #FSSAI #EverestSpices #FoodSafety #মশলাScam #Adulteration #SpiceAdulteration #FoodSafetyIndia #BreakingNews #MayukhRanjanGhosh