معمول الحج الحجازي ببهارات توليفه ١٤٤٤هـ #اعلان

معمول الحج الحجازي … @afnan.alam المقادير : كيلو دقيق الكويتي = واحد بكت = ٦ اكواب ونصف كاسه ونص دقيق اسمر ٣ كاسات سمنة نص ملعقة صغيرة خميره فورية او ربع ملعقة كبيرة مليانه ابزار المعمول نص م/ص حبة سودة نص م/ص شمر علبتين حليب سايل ((العبوة الواحدة ٢٠٠مل)) الطريقة : نخلط الدقيق النوعين والخميره ونعمل حفرة في النص ونضيف ابزار المعمول -ونسخن السمنة ونضيفها على البهار ونقلب بالملعقه الخشب ثم نفرك السمن مع الدقيق جيدا -ثم تعجن بالحليب السائل -ثم نتركها ترتاح ساعتين -ثم نبدا بحشوها وتشكيلها وخبزها . الحشوة :المعمول المعجون الجاهز اعجنه بقليل من الماء حتى يصبح شديد الليونة ثم اكوره باستخدام السمنه طريقة الخبز: اخبز المعمول اول شي من تحت ثم من فوق لتفادي التشقق ادخلي الصينيه للفرن حمريها تحت ثم اخرجيها تبرد قليلا ثم ادخليها وحمريها من فوق معمول مقادير كمية قليلة : كوبين دقيق ابيض نص كوب دقيق اسمر كوب سمن بطرف الملعقه الصغيرة ذرة خميرة ( وممكن تلغيها) م/ص بهار المعمول توليفه ( توليفه خلاص فيه كل شي مايحتاج تحطي حبة سوداء وشمر) نصف كوب حليب سائل + وحدة ملعقة طعام حليب سائل #معمول_حجازي #معمول_الحج # #افنان#afnan #عيدكم_الاضحى #العيد_الاضحى_المبارك #الحج#العيد#حج_١٤٤ #١٤٤٤#حج @afnan.alam