Comedor Balcarce: Fernando Santarelli cuenta sus secretos | Desayuno de Muy Rosarino

Recibimos a Fernando Santarelli, actual dueño del Comedor Balcarce, el icónico bodegón de Rosario, y director de Negre. El Comedor Balcarce fue fundado en 1961 por su abuelo y su padre, y hoy Fernando es parte de la tercera generación al frente del negocio. Antes de dedicarse de lleno a la gastronomía, estuvo muy ligado a la escena hardcore punk local como productor de shows, fanzine y sello independiente. Lleva 20 años liderando el bodegón. Además, impulsó la apertura de Negre, en Güemes 2587, una propuesta de fine dining y cocina de autor que convive con la tradición de los platos clásicos. 📲 Suscribite, comentá y compartí. #ComedorBalcarce #GastronomiaRosarina #Bodegones #Rosario #RosarioLaCiudadEnVivo