Dahi Dum Aloo Recipe | आसान और स्वादिष्ट दही वाले आलू | Ghar Ki Simple Recipe

🥔 सामग्री उबले हुए आलू – 4 दही – 1 कप तेल – 2 बड़े चम्मच जीरा – ½ चम्मच हींग – 1 चुटकी हल्दी – ½ चम्मच लाल मिर्च – ½ चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार गरम मसाला – ½ चम्मच पानी – जरूरत के अनुसार हरा धनिया – थोड़ा 🥔पंचफोरन जीरा धनिया सौंफ मेथी सरसों 👩‍🍳 बनाने का तरीका आलू उबालकर छीलें और बड़े टुकड़ों में काट लें। दही को अच्छी तरह फेंट लें, फिर उसमें हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर मिला लें। कड़ाही में तेल गरम करके जीरा और हींग डालें। आलू डालकर 2–3 मिनट हल्का भूनें। गैस धीमी करें, फिर दही का मिश्रण डालते हुए लगातार चलाएँ, ताकि दही फटे नहीं। थोड़ा पानी और नमक डालकर 5–7 मिनट पकाएँ। आखिर में गरम मसाला और हरा धनिया डालें।