Olasz (szirupos) habcsók KÉZI mixerrel - mindig sikerül! 😍👍- BebePiskóta

Sziasztok! Arra gondoltam, megmutatom a Szirupos hab készítését nagy teljesítményű gép nélkül, kis konyhai mixerrel 😊 nem nehéz, csak ügyesnek és óvatosnak kell lenni, de 2-3 alkalom után már sima ügy lesz. Ez az olasz macaron és az olasz vajkrém alapja, érdemes tehát megismerkedni vele. Lehetőleg válasszatok keskeny edényt, hogy a habverők "elmerüljenek" a tojásfehérjében. Recept: 150 gramm kristálycukor 38 gramm víz 60 gramm tojásfehérje (2 L-es méretű tojásé) 1-2 csepp citromlé (elhagyható) Gél vagy por állagú festékkel lehet színezi. Puszi, Bebe Zene: Carl Storm - You Were Mine