اگر یه سوپ خوش رنگ و لعاب و خوشمزه میخوای ، اینطوری درست کن / سوپ جو مجلسی / آموزش آشپزی

اگر یه سوپ خوش رنگ و لعاب و خوشمزه میخوای ، اینطوری درست کن / سوپ جو مجلسی / آموزش آشپزی سلام دوستان عزیزم امیدوارم حالتون خوب باشه . سوپ جو ، سوپ فوق العاده مقوی و خوشمزه‌ای هست که هم به عنوان پیش غذا می‌تونید استفاده کنید و هم وعده غذایی کامل . طرز تهیه سوپ جو : ابتدا پیاز رو نگینی خرد کنید و در قابلمه‌ای که می‌خواهید سوپ را بپزید داخل روغن بریزید و پیازها که سبک شد زردچوبه رو به اون اضافه کنید و سپس رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید . وقتی رب مقداری تفت خورد و رنگ آن باز شد مرغ رو به اون اضافه کنید و یک دقیقه بعد جوها رو داخل قابلمه بریزید و سپس استاک مرغ و به اندازه لازم آب و مقداری فلفل سیاه ‌و اجازه دهید جوش بیاید . هویج‌ها رو نگینی خرد کنید و وقتی سوپ جوش آمد هویج‌ها رو اضافه کنید و باشعله ملایم اجازه دهید بپزد . بعد از یک ساعت گوشت مرغ رو خارج کنید و زرشک و ذرت رو داخل سوپ بریزید ( زرشک را میتوانید نیم ساعت آخر هم اضافه کنید ) و اگر آب سوپ کم بود بهش آب جوش اضافه کنید . مرغها رو ریش ریش کنید و نیم ساعت آخر به همراه سبزی به سوپ اضافه کنید و آب و نمک سوپ رو میزان کنید . من جو رو دوازده ساعت خیس کرده بودم و پخت سوپ دو ساعت و نیم زمان برد . نوش جان . مواد لازم برای سوپ جو برای ۶ نفر : جو یک لیوان فرانسوی سینه مرغ نصف یک عدد استاک مرغ یک لیتر هویج متوسط دو عدد پیاز متوسط دو عدد گشنیز و جعفری ساتوری شده دو قاشق غذاخوری ذرت نصف لیوان فرانسوی زرشک دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه به میزان لازم #سوپ_جو #سوپ #آشپزی_آسان