کیمیا صنف نهم معرفی الکول ها

معرفی الکول‌ها — خلاصه الکول‌ها مرکبات عضوی هستند که در ساختمان آن‌ها یک یا چند گروپ هایدروکسیل (OH–) به یک اتم کاربن وصل می‌باشد. فرمول عمومی الکول‌های ساده و یک‌ظرفیتی R–OH است. الکول‌ها از نگاه تعداد گروپ‌های هایدروکسیل به یک‌ظرفیتی، دوظرفیتی و چندظرفیتی تقسیم می‌شوند. از الکول‌های معروف می‌توان میتانول (CH₃OH) و ایتانول (C₂H₅OH) را نام برد. ایتانول مایعی بی‌رنگ، قابل اشتعال و دارای بوی مشخص است و در برخی صنایع و مصارف علمی استفاده می‌شود. نکته مهم: الکول‌ها با وجود داشتن گروپ OH با بازها و اسیدها رفتار متفاوتی دارند و بسیاری از آن‌ها در آب قابلیت حل‌شدن دارند.