أغرب لحم في منغوليا – لا يناسب أصحاب القلوب الضعيفة!

في قلب منغوليا، بعيدًا عن المدن والحداثة، جربنا واحدًا من أندر وأغرب الأطباق التقليدية: النقانق البيضاء المصنوعة من دم الحصان! في هذا الفيديو، نخوض تجربة طهي وتذوق غير مسبوقة مع أهل البدو في السهول المنغولية. من طريقة ذبح الحصان، إلى كيفية فصل الدم وتحويله إلى نقانق بيضاء تُطهى بروث الخيل، ستتعرف على تقاليد عريقة تعود لمئات السنين. نتحدث أيضًا عن مكانة لحم الحصان في ثقافة منغوليا، ولماذا يُعتبر من أنظف وأغنى أنواع اللحوم، وكيف يرتبط الإرث الغذائي بالتاريخ، من جنكيز خان إلى يومنا هذا. إذا كنت تظن أنك رأيت كل شيء في عالم الطعام... فكر من جديد.