Najpyszniejszy placek po węgiersku - łatwy i prosty. Hash Browns with Hungarian Stew

Placek po węgiersku lub po zbójnicku albo po cygańsku to po prostu duży placek ziemniaczany podany z gulaszem. Składniki na gulasz: szynka wieprzowa b/k (1500g) 2 marchewki (250g) 1 papryka (230g) pieczarki (250g) 1 cebula (100g) 3 ząbki czosnku (15g) 2 łyżki koncentratu pomidorowego (50g) 1 łyżka sosu sojowego (10g) papryka słodka i ostra (12g) 3 liście laurowe ziele angielskie (7 ziaren) 4 łyżki oleju (40g) 1 łyżeczka soli (3g) 0,5 łyżeczki pieprzu (1g) Składniki na placki: ziemniaki (700g) 1 cebula (100g) 1 jajko (56g) 2 łyżki mąki (25g) 1 łyżeczka soli (6g) 0,5 łyżeczki pieprzu mielonego (1g) 10 łyżek oleju (100g)