Игрушечное кулинарное шоу: шифоновый пирог

#ПритворноеКулинарноеШоу: Шифоновый пирог 🍓🥧🍑 Лето для девочек Гарнер: у нас всегда был сад. Фермерские рынки были главными. Мы ужинали на террасе, которую построил мой папа. А на десерт у нас был мамин шифоновый пирог. ☀️🥧 У маминого пирога было неотразимое соотношение хруста и жевательной текстуры. В самый раз сладкий, ни капельки больше. А начинка — взбитые сливки с ягодами и/или любыми косточковыми фруктами, которые пахли свежими на фруктовом прилавке — настоящий летний рай. Идеально для гостей, но при этом удобно для приготовления в середине недели. Этот рецепт из журнала Southern Living идеально подошел для притворного кулинарного шоу с Пэт Гарнер. Моя работа с @kitchenaid — это честный опыт: все на маминой кухне смешивалось ручным миксером KitchenAid, и это по-прежнему так. Пример: взбитые яичные белки и взбитые сливки — ваш новый любимый десерт. Дайте знать, как у вас получится! #ПосолKitchenAid Персиковый бисквитный пирог от @southernliving, 1989 год Предоставлено миссис Клиффорд Б. Смит-старшей — Уайт-Холл, Мэриленд Ингредиенты: 3 яичных белка 1 стакан сахара ⅔ стакана крошек крекеров ¼ ч. л. разрыхлителя ½ стакана измельченных орехов пекан 1 ч. л. ванильного экстракта 1 стакан сливок для взбивания 2 ст. л. сахара 2 стакана нарезанных свежих персиков (~450 г) Инструкция: 1. Разогрейте духовку до 160°C. 2. Взбейте яичные белки (комнатной температуры) на высокой скорости электрического миксера до образования пены. 3. Постепенно добавьте 1 стакан сахара, по 2 столовые ложки за раз, взбивая до образования устойчивых пиков. 4. Добавьте крошки крекеров, разрыхлитель, пекан и ваниль. 5. Выложите меренговую смесь в смазанную маслом форму для пирога диаметром 9 дюймов. Выпекайте 30 минут. Дайте остыть. 6. Тем временем взбейте сливки на высокой скорости до образования пены; постепенно добавьте 2 столовые ложки сахара, взбивая до образования мягких пиков. 7. Добавьте нарезанные персики и равномерно распределите их по меренговой основе. 8. Охладите пирог до подачи на стол. 9. Вкусно! (дата оригинальной публикации: 26.07.2023 через   / jennifer.garner  )