حلويات العيد تشكيلة حلويات اللوز بدون عجين 10 اشكال راقية سهلة وسريعة التحضير (الجزء الاول)

حلويات العيد 2020 رمضان كريم مقادير عقدة اللوز كيلو لوز بلدي 500غ سكر سنيدة ملعقتان زبدة لينة أو مذابة 4 ملاعق تقريبا ماء الزهر تضاف تدريجيا اتناء الدلك القليل من المسكة الحرة ملعقة كبيرة كليكوز تحضير عقدة اللوز : يغسل اللوز بالماء لإزالة التراب ثم يصفى و يرطب بالماء الساخن لمدة 5 دقائق يصفى ثم يقشر و يوضع في فوطة حتى يجف ليلة كاملة بعدها يطحن(طحنة الأولى) بعدها نضيف السكر و ماء الزهر مع مواصلة الطحن حتى نحصل على عقدة لينة مع الحرص على عدم طحنه لمدة طويلة لتفادي تحفيز الزيوت و نضيف إليها الزبدة مسكة حرة مطحونة مع القليل من السكر و تدلك جيدا حتى تلين يمكن الإحتفاظ بها في .الثلاجة إلى حين الإستعمال نصيحة : يمكن طحن اللوز عند اصحاب المطاحن المختصة النتيجة تكون افضل ارقام قوالب السيلكون SF010 D-106 SF025