Поло Шах Аббаси - популярное иранское блюдо.

Рецепт Поло Шах Аббаси или Гейме Поло - популярного и традиционного иранского блюда, жесткого конкурента Лубия Поло. Это одно из старинных и традиционных блюд Ирана, известное также под названиями Гейме Лаполо, Гейме Махлут и Лаполо Гейме. Из-за любви Шаха Аббаса к этому блюду, оно получило название Поло Шах Аббаси и обладает неповторимым ароматом и вкусом. Ингредиенты: 1 чаша за ночь замоченных лапши Два лука 300 граммов мяса 1 чайная ложка куркумы Половина чайной ложки корицы Половина чайной ложки имбиря Половина чайной ложки белого перца Половина чайной ложки красного перца Половина чайной ложки карри 1/3 чайной ложки тмина 1/3 чайной ложки молотого кунжута Два стакана кипятка Два палочки корицы Немного куркумы для варки лапши Соль по вкусу Две столовые ложки томатного соуса Три стакана замоченного на час риса Шафран 1/2 чайной ложки корицы и 1/3 чайной ложки молотого кардамона, 1/2 чайной ложки порошка гвоздики для добавления в конце варки мяса Хлеб для дна Масло по вкусу