عجينة الشو LA PÂTE À CHOUX,للحلو والمالح وصفة بنتيجة مضمونة ان شاء الله،ماتهبطلكمش العجيمة بعد الطهو

رابط مجموعتي على الفيسبوك تجدون فيها الوصفة المصورة ان شاء الله   / 1a9tjq7pag   الوصفة: 6بيض 240غ فرينة 120غ زبدة 300ملل ماء 1/4 م ص ملح 1/4 م ص سكر الطريقة: في كسرونة فوق النار نضع الماء+الزبدة+السكر،عند الغليان نضيف مباشرة الفرينة دفعة واحدة مع التحريك حتى التحصل على عجينة لاتلتسق ،نضعها جانبا حتى تبرد.تماما ثم نضيف حبات البيض المخفوق الواحدة تلوى الاخرى مع التخليط السريع كل مرة من الاسفل نحوى الاعلى لاحتباس اكبر كمية من الهواء، يمكن الاحتفاض بها في الثلاجة 3 ايام مع تغطيتها بسيلوفان او في علبة ,تستعمل للحلو او المالح كالمقبلات .