Panzerotti Pugliesi fatti in casa | Ricetta come da Di Cosimo a Bari

Oggi vi portiamo alla nostra panzerottata, ben 32 panzerotti fatti in casa :-) Nella nostra video ricetta vi mostriamo come si fanno i panzerotti pugliesi in casa con i classici ripieni mozzarella e pomodoro, carne macinata e rape. Oltre alla ricetta originale barese dei panzerotti, vi consigliamo anche i posti migliori dove mangiare il Panzerotto a Bari, come mangiarlo con la tecnica per non sporcarsi e tantissimi trucchi per non far rompere il panzerotto mentre si sta friggendo se volete farlo a casa. Inoltre, vi facciamo vedere il panzerotto fritto tipo quello di Di Cosimo a Bari, ossia un panzerotto enorme che è un’istituzione tra i baresi. Se replicate la nostra ricetta dei panzerotti fritti baresi, taggatteci su Instagram @cucinageek e mandateci le foto dei vostri panzerotti baresi su Facebook. Le dosi per fare 32 panzerotti fritti sono: Per l’impasto dei panzerotti: 1 kg di farina di grano tenero di tipo 0 500 ml di acqua tiepida 20 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di olio 20 gr di sale Per il ripieno 600 gr di mozzarella 300 gr di pomodoro pelato fatto in casa 250 gr di carne di manzo macinata 1 uovo 6 cucciai di pecorino romano 150 gr di rape stufate sale quanto basta olio di oliva quanto basta ( regolatevi guardando la nostra videoricetta) pepe quanto basta per friggere: 1 litro di olio di semi di arachide Migliori posti per mangiare i panzerotti a Bari 1. Il Fornaccio, Via Francesco Crispi, 87, 70123 Bari BA: I panzerotti più buoni di Bari 2. Pazzeria Dregher, Via Benedetto Petrone, 10, 70122 Bari BA, panzerotti tradizionali pugliesi a Bari Vecchia 3. Di Cosimo, 1, Via Giovanni Modugno: un’istituzione per il panzerotto fritto gigante TUTTE LE RICETTE PUGLIESI    • Focaccia Barese | Ricetta come Panificio F...   #panzerotti #panzerottibaresi #ricettepugliesi