Как шкаф для пирогов помогал сохранить еду свежей?

До появления современных холодильников семьи в Аппалачах использовали ящики для пирогов в качестве вентилируемых запирающихся шкафов, защищающих пироги, печенье, кукурузный хлеб и ужин от мух, мышей, пыли и голодных рук. В этом видео показано, как перфорированная жесть, тщательное размещение и маленький ключик сделали ящик для пирогов одним из самых полезных предметов домашнего обихода на горной кухне. Это лишь исторический обычай, а не рекомендация по здоровью. Сегодня Министерство сельского хозяйства США рекомендует хранить приготовленную пищу, включая мясо и молочные продукты, не более 2 часов (1 час при температуре выше 32°C). Больше старинных бытовых традиций Аппалачей можно найти здесь: https://silasmullinssecrets.com/yt/9F... 0:00 Завязка 0:51 Дышащий шкаф 1:59 Почему дверь была заперта 3:17 Мухи перед сетками и холодильниками 4:43 Сейф рядом с другими сейфами 6:08 Что хранили семьи внутри 7:25 Жестяная коробка рассказывала историю 8:52 Почему она исчезла с кухни 10:13 Для чего на самом деле был замок 11:08 Заключение Музыка: "Fireflies and Stardust" Кевина Маклеода (incompetech.com) — Лицензия Creative Commons: By Attribution 4.0 — https://creativecommons.org/licenses/...