passato di verdure fresche

ingredienti per 4 perone: 1 porro, 1 cipolla di Tropea, 2 zucchine, 4 carote( se sono grosse usatene 2), 2 patate non grosse, dado vegetale o sale quanto basta, sul piatto finito mettere un filo di olio extra vergine d'oliva e grana, se volete potete aggiungere pasta o riso ma dovete tenere conto della densità del passato ed eventualmente aggiungere acqua e insaporire una volta raffreddato si può anche dividere e mettere nel congelatore per utilizzarlo al bisogno.