(1) Amassar o pão de trigo de forma tradicional

No dia Nacional dos Moinhos, 7 de Abril, recriou-se o seu funcionamento e a utilização da farinha produzida pelo Moinho dos Hipólitos, na feitura das Broas, Papas de Milho e Pão de Trigo. Actuaram na Praça da Amoreira o "Grupo de Cantares de Santa Comba Dão", Grupo de Música Popular Portuguesa "Cantabril" de Caldas da Rainha, e o Grupo de Música Tradicional Portuguesa, "Os Cavaquinhos das Gaeiras".