คุกกี้หมากรุก Checker Board Cookie

คุกกี้หมากรุก Checker Board Cookie คุกกี้หมากรุกเป็นการนำคุกกี้เนยแบบเดิมๆ มาจัดเรียงให้เหมือนกับตารางหมากรุก เพื่อให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... วัตถุดิบคุกกี้หมากรุก Checker Board Cookie สำหรับ 30 ชิ้น เวลา 1 ชั่งโมง 30 นาที 1. เนยเค็ม 170 กรัม 2. น้ำตาลไอซิ่ง 155 กรัม 3. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 4. ไข่แดง 3 ฟอง 5. แป้งเค้ก 310 กรัม 6. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ 7. ไข่ขาว 1 ฟอง 8. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์ที่ใช้ มีด ถาดอบ ชามผสม วิธีทำคุกกี้หมากรุก Checker Board Cookie 1. อุ่นตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส 2. ตีเนยให้พอแตกตัว ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีให้เข้ากัน 3. ค่อยๆใส่ไข่แดงลงไปทีละฟองและกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้เข้ากัน 4. ใส่แป้งลงไป ตีให้เข้ากัน 5. นำส่วนผสมออกมานวดให้เข้ากัน แบ่งออกมาผสมผงโกโก้ 6. นำมาห่อพลาสติกคลุมอาหารและนำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว 7. เมื่อเซ็ตแล้วนำเนื้อคุกกี้สีขาวมาตัดให้หนาประมาณ 6 มิลลิเมตร และตัดเป็นเส้นๆกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร 8. ทำเหมือนกันทั้ง 2 สี 9. เมื่อได้แล้วนำมาวางเรียงสลับสีกันชั้นละ 4 เส้น ระหว่างรอยต่อให้ทาด้วยไขขาวผสมน้ำ 10. ทำจนครบทั้ง 4 ชั้น แล้วให้นำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว 11. นำคุกกี้ออกมาตัดหนาประมาณ 1 เซนติเมตร นำเข้าอบ 10-12 นาที