Csokis kókuszos zabkeksz

Hozzávalók: 200 g DESIRA Márkázott vaj 150 g HAPPY HARVEST kristálycukor 10 g BELLA vanillincukor 1 db NATUR AKTIV Bio tojás 170 g ARANYKALÁSZ finomliszt 180 g HAPPY HARVEST zabpehely 50 g HAPPY HARVEST kókuszreszelék 50 g MOSER ROTH MOSER ROTH Étcsokoládé 70%, 1 mk LE GUSTO őrölt gyömbér 12 g BELLA sütőpor 1 csipet LE GUSTO só Elkészítés: Előveszünk két edényt. Az egyikben kikeverjük a vajat, cukrot, vanillincukrot és tojást. A másikban összekeverjük lisztet a zabpehellyel, kókuszreszelékkel, csokidarabokkal, őrölt gyömbérrel, sütőporral és a sóval. A vajas, cukros tojásos keverékkel összekeverjük a lisztes részt, jól összedolgozzuk a tésztát, diónyi golyókat formálunk és sütőpapírral borított tepsibe rakosgatjuk őket. 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 18 perc alatt készre sütjük őket.