క్రిస్పీగా కరకరలాడే మొక్కజొన్న వడలు 😋 | Easy Corn Vada Recipe in Telugu | Evening Snack

అందరికీ నమస్కారం… 🙏 ఈరోజు మనం చాలా ఈజీగా, ఇంట్లోనే అందుబాటులో ఉండే పదార్థాలతో కరకరలాడే మొక్కజొన్న వడలు తయారు చేసుకుందాం. మొక్కజొన్నతో ఎప్పుడూ ఒకేలా కాకుండా… ఇలా వడలుగా చేసి చూస్తే రుచి అదిరిపోతుంది. బయట కరకరలాడుతూ, లోపల మెత్తగా ఉండే ఈ వడలు సాయంత్రం టీ టైమ్‌కి చాలా బాగుంటాయి. 😋 ముందుగా రెండు మొక్కజొన్న కండ్ల నుంచి గింజలను తీసుకుని సిద్ధంగా పెట్టుకున్నాను. ఇప్పుడు ఈ మొక్కజొన్న గింజల్లో పది పచ్చిమిరపకాయలు, ఒక స్పూన్ జీలకర్ర వేసుకుని మిక్సీలో మెత్తగా కాకుండా… కొంచెం కచ్చాపచ్చాగా దంచుకుందాం. ఇలా కొంచెం గరుకుగా ఉంటేనే వడల్లో మొక్కజొన్న రుచి బాగా తెలుస్తుంది. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుందాం. దీనిలో ముందుగా హాఫ్ కప్పు ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కొద్దిగా కొత్తిమీర తురుము, ఉల్లికాడలు వేసుకుంటున్నాను. తర్వాత రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి అన్నింటినీ బాగా కలుపుకుందాం. వడలు బాగా కరకరలాడటానికి ఇప్పుడు ఒక స్పూన్ బియ్యం పిండి వేసి కలుపుతున్నాను. అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్లు వేసుకుంటూ పిండి కలుపుకోవాలి. మరీ పల్చగా కాకుండా… చేతితో వడలు చేసుకునేలా సరైన గట్టితనం ఉండాలి. ఇప్పుడు చేతికి కొద్దిగా నూనె రాసుకుని పిండిని కొంచెం కొంచెంగా తీసుకుని వడలుగా చేసుకుందాం. ఇక స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి నూనె వేడి చేసుకుని, నూనె వేడయ్యాక ఈ మొక్కజొన్న వడలను జాగ్రత్తగా నూనెలో వేసుకుందాం. వడలను మీడియం ఫ్లేమ్ మీద నెమ్మదిగా వేయించుకుంటే లోపల కూడా బాగా ఉడికి, బయట చక్కగా కరకరలాడుతూ వస్తాయి. రెండు వైపులా మంచి గోల్డెన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించుకుని బయటకు తీసుకుందాం. చూడండి… మన కరకరలాడే మొక్కజొన్న వడలు రెడీ! 😍 మొక్కజొన్న రుచి, పచ్చిమిర్చి కారం, ఉల్లిపాయల టేస్ట్… అన్నీ కలిసిపోయి చాలా రుచిగా ఉన్నాయి. వేడి వేడిగా టీ లేదా మీకు నచ్చిన చట్నీతో సర్వ్ చేసుకుంటే ఇంకా టేస్టీగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ మీకు నచ్చితే వీడియోకి లైక్ చేయండి, మీ ఫ్రెండ్స్ మరియు ఫ్యామిలీతో షేర్ చేయండి. ఇలాంటి మరిన్ని టేస్టీ రెసిపీస్ కోసం మన ఛానల్‌ని సబ్‌స్క్రైబ్ చేసి, పక్కనే ఉన్న బెల్ ఐకాన్‌ని కూడా ప్రెస్ చేయడం మర్చిపోవద్దు. మరో మంచి రెసిపీతో మళ్లీ కలుద్దాం… అంతవరకు అందరూ రుచిగా తినండి, ఆనందంగా ఉండండి! ❤️ కావలసిన పదార్థాలు మొక్కజొన్న 2 ఉల్లిపాయ ముక్కలు ఒక కప్పు పచ్చిమిరపకాయలు ఎనిమిది శెనగపిండి ఒక స్పూను బియ్యం పిండి ఒక స్పూన్ జీలకర్ర ఒక స్పూను సాల్ట్ తగినంత కొత్తిమీర తగినంత పుదీనా తగినంత ఆయిల్ డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా