Вредит ли длительное выдерживание ребрышек? 4 варианта, 4 варианта времени выдерживания, реальные...

Подогреватель для еды Vevor: https://www.vevor.com/food-pan-carrie... Подробнее Варианты: https://www.vevor.com/food-pan-carrie... (Код 5%: VEVT5) Может ли длительное выдерживание копченых ребрышек действительно улучшить их вкус… или это незаметно сводит на нет всю вашу кропотливую работу? В этом рецепте я закоптил четыре куска ребрышек на своем гриле Weber Ranch, а затем проверил то, что постоянно обсуждается мастерами барбекю: длительное выдерживание. Каждое ребро выдерживалось в теплом состоянии разное время — 1 час, 2 часа, 3 часа и 4 часа — перед нарезкой и дегустацией. Для контроля температуры я использовал подогревательную печь (подогревательную печь VEVOR), но это видео не о продаже оборудования. В центре внимания — результаты: текстура, влажность, корочка, нежность и то, действительно ли длительное выдерживание помогает или вредит ребрышкам. Это был реальный эксперимент по приготовлению барбекю, а не идеальный лабораторный тест — именно так большинство из нас готовит, когда кормит людей. В этом видео: • Копчение ребрышек на гриле Weber Ranch • Выдержка ребрышек в подогревательной печи с разной продолжительностью • Как выдержка влияет на нежность, влажность и корочку • Улучшает или ухудшает ребрышки более длительное выдерживание • Честные мысли об использовании подогревательной печи для приготовления барбекю Если вы когда-либо задавались вопросом, как долго можно безопасно и успешно выдерживать ребрышки для вечеринки, соревнований или семейного застолья, этот тест сэкономит вам много времени на догадках. Приправлено: @ParadisePepperCo. Приправа «Денежный микс» и «Вишневая бомба» @JealousDevil Кусковой уголь @SmokeyWoodsBBQ Дубовый уголь 👍 Поставьте лайк видео, если оно вам помогло 💬 Напишите в комментариях, какую температуру вы используете для приготовления ребрышек 🔥 Подпишитесь на канал, чтобы увидеть больше рецептов, приготовленных на гриле Weber