더덕 장아찌 소고기 보다 좋다는 겨울 황제 밑반찬

안녕하세요! 종갓집 며느리 입니다. 겨울에 먹는 뿌리 채소 중에 더덕이 으뜸이라는 말이 있는데요. 김장 끝나고 더덕 장아찌 만들어 놓으면 겨울 밑반찬으로 황제라 할 만큼 몸에 좋고 맛있습니다. 만드는 재료 더덕 2kg 고추장 500g 진간장 100ml 다진 마늘 3 큰 술 쌀 조청 4 큰 술 통깨 3 큰 술 말린 대파 가루 1 큰 술 김치 같은 무말랭이 무침    • 불지 않는 무말랭이 김치 겨울 밑반찬으로 무말랭이 무침 최고   톡 쏘는 옛날 동치미    • 옛날 동치미 톡 쏘는 맛 무를 절이지 마세요