Греческая курица с бамией: Котопуло ме бамьес

Распечатать этот рецепт можно здесь: https://www.dimitrasdishes.com/roaste... Ингредиенты 2 фунта свежей или замороженной молодой бамии 1 целая курица (4-5 фунтов) 1/2 стакана оливкового масла 4 средние луковицы, нарезанные кружочками 5-6 зубчиков чеснока, очищенных 15 унций измельченных помидоров соль и черный перец по вкусу щепотка измельченных хлопьев красного перца 1 чайная ложка сушеного орегано Инструкции Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Промойте бамию под проточной водой и поместите ее в большую миску, наполненную холодной водой и примерно половиной стакана уксуса. Оставьте замачиваться на 30 минут. Просушите. Срежьте верхушки бамии и выбросьте. Замороженную бамию поместите в дуршлаг и промойте холодной водой. Разморозьте и обсушите бумажным полотенцем. Обжарьте бамию на оливковом масле несколько минут, пока некоторые кусочки не подрумянятся. Не доводите до полной готовности. Снимите с огня и переложите в большую форму для запекания. Обжарьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны и добавьте её в форму. Разместите курицу в центре или вокруг бамии для более красивой подачи. Обжарьте лук в форме до лёгкого размягчения, затем добавьте чеснок и готовьте до тех пор, пока он не прогреется. Добавьте помидоры и доведите до кипения. Промойте банку водой (стакан) и добавьте в соус. Выложите лук в форму с бамией и курицей. Приправьте солью, перцем и молотым красным перцем. Перемешайте, чтобы всё хорошо покрылось приправами. Запекайте на средней решетке 1 час 15 минут. Приправьте сушеным орегано или мелко нарезанной свежей петрушкой. Подавайте с теплым хлебом. Приятного аппетита! Использованная музыка: Greek Sun Time (с интро) ITEM ID: 66582698 Автор: tonyanthony Its All Greek ITEM ID: 84456733 Автор: LowNotes Официальная страница в Facebook:   / dimitrasdishes   Instagram:   / dimitras.dishes   Pinterest:   / dimitrasdis0637