Tarte Mangue Passion (en direct)

Ce soir en live Chef Philippe vous propose une recette exotique et ensoleillée avec cette recette de Tarte Mangue Passion facile à réaliser ! 😋☀️ La recette illustrée avec les ingrédients et les proportions est à découvrir ici ➡️ https://www.meilleurduchef.com/fr/rec... Le cercle à tarte perforé cannelé ➡️ https://www.meilleurduchef.com/fr/ach... ---------------------------------------------------------- 0:00 ○ Introduction 02:36 ○ Ganache montée mangue 09:54 ○ Pâte sucrée 18:22 ○ Confit fruit de la passion 26:11 ○ Fonçage 33:33 ○ Garniture 45:45 ○ Crémeux mangue 58:18 ○ Confit fruit de la passion (suite) 1:00:21 ○ Montage (début) 1:06:35 ○ Ganache montée mangue (suite) 1:11:55 ○ Montage (suite et fin) 1:25:05 ○ Finition 1:27:26 ○ Dressage