БЕЗЕ [Которое всегда получается!]

В этом видео делюсь рецептом безе, которое просто в приготовлении и всегда получается! Рецепт простой, пользуюсь им уже несколько лет. Важно придерживаться пропорции 1:2 (на одну часть белка всегда давать 2 части сахара), а также правильно подобрать температуру для сушки безе: сушить можно при температуре от 60до 90градусов, ориентируйтесь по своей духовке. Выявить идеальную температуру при которой безе будет максимально быстро готовиться и при этом не растрескиваться, не менять цвет,можно только методом проб, так как для каждой духовки это индивидуально. Безе приготовленное таким способом не липнет после выпечки, прекрасно держит форму и повторяет узор насадки, не изменяет цвет, не трескается, из него не вытекает сироп. Сохранять приготовленное безе можно 14дней. Ингредиенты: Белок - 105 грамм; Сахар - 210 грамм; Лимонный сок - 8-10 капель (или можно заменить щепоткой лимонной кислоты); Краситель (любой водорастворимый) - по желанию. Давай дружить! Я в Facebook | https://www.facebook.com/profile.php?... Моя група КОНДИТЕРСЬКИЕ СЕКРЕТЫ |   / 30197.  .