couscous poulet et confit d'oignons raisin sec كسكس الدجاج والزبيب (tfaya)

1,5g de pilon de poulet 2càc de curcuma 2càc de gingembre 1 petit bouquet de coriandre 2 càs de sel 5 càs d'huile de tournesol 5 càs d'huile d'olive A peu près 2 litre d'eau 5 oignons 18 oeufs de caille 150g d'amende 1kg couscous moyen pour le confit d'oignons et raisin sec 200g de raisin sec 4 càs de sucre en poudre 2càs d'eau 4 càs de sauce. 1.5 جرام سيقان دجاج 2 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة صغيرة زنجبيل باقة صغيرة من الكزبرة 2 ملعقة كبيرة ملح 5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون حوالي 2 لتر ماء 5 بصل 18 بيضة سمان 150 جرام غرامة 1 كغ كسكس متوسط لتحضير البصل والزبيب 200 جرام من الزبيب 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة ماء 4 ملاعق كبيرة صوص