6人の豪華シェフが集結！ビールに合うおつまみを作る「ビールサミット」開催！【前編】

笠原マスターがやりたかったあの企画がついに実現！ 6人の有名シャフが集結してビールに合うおつまみを作る「ビールサミット」 ▪️参加メンバー 「賛否両論」笠原将弘 「オステリア ルッカ」桝谷周一郎 「なすび亭」吉岡英尋 「鈴なり」村田明彦 「鮨屋小野」小野淳平 「メログラーノ」後藤祐司 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ↓お仕事の依頼は「賛否両論」問い合わせフォームからお願いします↓ https://www.sanpi-ryoron.com/contactf... ↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■エビときのこのアヒージョ（3〜4人前） ※桝谷シェフ 【材料】 エビ 6尾、しめじ 1パック、芽ねぎ（イタリアンパセリ） 適量、バジル 適量、ニンニクのオリーブオイル漬け 適量、アンチョビ 適量、オリーブオイル 適量、塩 適量 【作り方】 ① エビは殻を剥いて背わたを取り 　 塩（適量）で揉んで水で洗い流し 　 食べやすい大きさに切る。 　しめじはほぐす。 　 芽ねぎ（イタリアンパセリ）は細かく切る。 ②フライパンにニンニクのオリーブオイル漬け、 　 オリーブオイル、アンチョビを入れ 　 アンチョビを潰しながら弱火にかける。 ③ グツグツしてきたらエビとしめじを加え 　 蓋をして弱火でじっくりと煮る。（3〜4分ぐらい） 　 バジルを手でちぎって加えさっと煮たら 　 器に盛って、芽ねぎ（イタリアンパセリ）をふる。 ■魅惑のウインピー（3〜4人前） ※村田シェフ 【材料】 赤ウインナー 6本、ウインナー 10本、ピーマン 10個、ガーリックオイル 大さじ２ ※他の油＋ニンニクでもOK、 A （塩昆布 大さじ1、醤油　大さじ1、おろしニンニク 少々） 【作り方】 ① 赤ウインナーはタコさんにして 　 普通のウインナーは小さめに切り 　 ピーマンは種を取って食べやすい大きさに切る。 ② フライパンにガーリックオイル（大さじ2）を入れて 　 中火にかけて温まったら 　 ウインナーを入れてしっかりと炒める。 　 ピーマンを加えて炒め合わせて 　 Aを加えてさっと炒め合わせる。 ■辛ボナーラ（2〜3人前） ※後藤シェフ 【材料】 ペンネ 150g、卵黄 2個、ベーコンブロック 200g、オリーブオイル 大さじ１、塩 適量 A （パルメザンチーズ 大さじ2、一味唐辛子 適量、トマトペースト 大さじ１） 【作り方】 ① 卵黄（2個分）をAと混ぜ合わせる。 ② ベーコンブロックをコロコロに切る。 ③ たっぷりのお湯に塩分濃度1%の塩を入れ 　 ペンネを表示時間通りに茹でる。 ④ フライパンにベーコン、オリーブオイルを入れ 　 弱火でじっくりと炒める。 　 ベーコンがプリプリになったら水を少し加えて 　 底についたうま味をこそぎ取りながら 　 じっくり煮込む。 ⑤ パスタが茹で上がったら 　 茹で汁を切ってフライパンに加え 　 ベーコンとさっと絡めたら 　 ①のソースを加えて弱火にかけながら 　 手早く混ぜ合わせる。 ⑥ 器に盛ってお好みで一味をかける。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #笠原将弘 #桝谷周一郎 #吉岡英尋 #村田明彦 #小野淳平 #後藤祐司 #料理レシピ