叫來賓講出『柑你什麼事』，這根本是陷阱題！(新北板橋-臺北中正)｜《一家之煮8》EP08

這集《一家之煮》真的太強了！紅隊來自新北板橋的夫妻檔，正是明珠的親叔叔與叔母。明珠笑說這對「重量級貴賓」可是邀請了整整八年才請到，叔母特地帶來手工「艾粄」與大家分享。藍隊則是來自臺北中正區的表姊妹檔，兩人個性熱情活潑，同樣帶來自己手工製作的「芋頭糕」與大家分享，現場讚聲不斷。還沒開煮，就讓人先垂涎三尺。 第一關『鄉親來挑戰』，兩隊在客家飲食知識題上鬥智鬥勇，處理食材的動作也毫不手軟。一來一往互不相讓，競爭超級激烈。 『師傅出大菜』輪到劉雪玲師傅大展身手，端出超經典的「豆瓣桂竹筍」。選用當季最嫩的桂竹筍，搭配靈魂豆瓣醬與豬油，慢火細燜至完全入味。那股鹹香濃郁的古早味，正是客家庄最道地、最讓人想狂扒好幾碗飯的家常味道。 最後的壓軸『灶下展功夫』，紅隊拿出絕活，直接還原超經典、沒加豆干的道地苗栗「客家小炒」，展現深厚的傳統功底；藍隊則端出家常的「高麗菜回鍋肉」，強調懶人也能輕鬆上手，口感美味又親民，完全擄獲眾人的胃。 兩隊手藝難分軒輊，到底這場精彩的廚藝對決最後獎落誰家？千萬別錯過本集《一家之煮》！ 主廚：#劉雪玲 #李志龍 來賓：#陳增財 #羅碧玉 #黃麗鸝 #黃桂英 #一家之煮 #陳明珠 #張柏謙 #一樣不一樣 #師傅上菜了 #灶下展功夫 #客家料理 #客家美食 #在地料理 #客家妹