型なし！まんまるのふわふわ スフレチーズケーキ ~ Japanese Souffle Cheesecake【料理レシピはParty Kitchen🎉】

パーティーキッチンでは「おいしい！たのしい！おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉 いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍 リクエストもお待ちしてます🍊 チャンネル登録はこちらから！ Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up! http://ur2.link/KiYz こんにちは！スイーツ担当の吾郷です🤗 ご視聴ありがとうございます！！Thank you for watching!! 今回の #スフレチーズケーキ は #ドーム型 にしてみました！ 食材は通常のスフレと変わりません。違うのはケーキ型不要で変わりにボウルを使うこと。 ▽▼▽注意▽▼▽ 焼くときにケーキ型の代わりに使うボウルは、オーブンやボウルの故障に繋がりますので、必ずステンレスか耐熱のもをご利用ください。耐熱かどうか書いてない場合は、説明書やメーカーのホームページでご確認の上、ご利用ください。ステンレスのボウルは100均など安いもだと変形するケースもあるようなのでご注意ください。 ▽▼▽事前準備▽▼▽ 1.食材の計量と、道具の用意をする 2.クリームチーズは常温に出しておく 3.卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れる ▽▼▽スフレチーズケーキのコツ▽▼▽ ☆薄力粉を加えてからはの混ぜる回数を最小にする ☆食材をを加えたらその都度しっかりと混ぜ合わせること ☆しっかりとしたメレンゲを作る by吾郷 ◆量 18cm ドーム型 1台分 ◆時間 00：50 ▽道具 ボウル ふるい ハンドミキサー スパチュラ ボウル（ステンレスや耐熱のもの） オーブン ▽スフレチーズケーキの食材 無塩バター 適量 粉糖 適量 クリームチーズ 200g グラニュー糖 30g 卵黄 4個分 牛乳 200ml レモン汁 1/2個分（約20ml） 薄力粉 20g コーンスターチ 20g 卵白 4個分 グラニュー糖 30g ▽スフレチーズケーキの手順 1. ボウル（ステンレスか耐熱のもの）にしっかりとバター塗って粉糖をまぶす。 2. ボウルにクリームチーズ入れ、クリーム状になるまでホイッパーで混ぜたら、グラニュー糖を加え混ぜる。 3. ②に卵黄、牛乳、レモン汁の順に加え、その都度ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。（卵白は冷蔵庫に入れる） 4. ふるった薄力粉とコーンスターチを③に加え、ホイッパーでさっくりと混ぜる。 5. 卵白をホイッパー（ハンドミキサーの方が早い）で泡だて、その途中でグラニュー糖を2、3回にわけて加える。ツノが立つくらいのしっかりとしたメレンゲを作る。 6. ④にメレンゲを3回に分けて加え、気泡をつぶさないようスパチュラでさっくりと混ぜる。 7. ①で準備したボウルに生地を流し込む。 8. 150℃のオーブンで60分程度、蒸し焼きにして、その後60分間オーブンに入れたままにする。 9. 焼きあがったら、型からゆっくりと外して粗熱が取れたら粉糖をふる。 ◇動画内で使っている調理器具 カセットコンロ https://amzn.to/2KmV0Bf ボウル http://amzn.to/2GSqZJ5 ふるい https://amzn.to/2LGGBAw ハンドミキサー https://amzn.to/2E3RvvO スパチュラ http://amzn.to/2G192Xw オーブン https://amzn.to/2MiOXz9 ☆Web https://partykitchen.jp ☆Instagram   / partykitchen_jpn   #パーティーキッチン #partykitchen 作ってみたよー！という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎 ☆Facebook   / partykitchenjpn   ☆LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e