Безглютеновое печенье с шоколадной крошкой

Безглютеновое печенье с шоколадной крошкой плотное и мягкое внутри, с хрустящей маслянистой корочкой по краям. Вы бы никогда не догадались, что оно безглютеновое, если бы не испекли его сами! Насладитесь классическим печеньем с шоколадной крошкой в ​​безглютеновом варианте. РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ ЗДЕСЬ 👉🏼 https://iowagirleats.com/gluten-free-... ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла, размягченного до комнатной температуры 1/2 стакана коричневого сахара 1/4 стакана гранулированного сахара 1 большое яйцо 1 чайная ложка ванильного экстракта 1-1/4 стакана безглютеновой мучной смеси для выпечки С добавлением связующего вещества (см. примечания) 1/2 чайной ложки пищевой соды округленная 1/4 чайной ложки соли 1 стакан безглютеновой шоколадной стружки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Добавьте сливочное масло, коричневый сахар и гранулированный сахар в чашу электрического миксера или в большую миску, если используете ручной миксер, затем взбивайте до получения однородной кремообразной массы, 1 минуту. Соскребите тесто со стенок чаши, затем добавьте яйцо и ваниль. Взбивайте на средней скорости, пока яйцо не смешается с остальными ингредиентами. 2. В среднюю миску добавьте безглютеновую муку, пищевую соду и соль, затем перемешайте венчиком. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до полного смешивания. Переложите тесто в герметичный контейнер и охладите в холодильнике в течение 24–48 часов. Если вы не можете ждать, оставьте тесто охлаждаться как минимум на 2 часа. 3. Достаньте тесто из холодильника и оставьте на столе на 10–20 минут, чтобы его было легче выкладывать. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия, затем застелите противень пергаментной бумагой. Возьмите 2 столовые ложки теста, скатайте его между ладонями в шар и выложите на подготовленный противень. Выпекайте печенье 8–10 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а серединка — светло-коричневой. 4. Дайте печенью остыть 5 минут на противне, затем переложите на решетку для полного остывания. Не спешите на этом этапе, так как безглютеновое печенье с шоколадной крошкой становится более хрупким в горячем состоянии, чем обычное. После остывания храните его в пакете Ziplock объемом 1 галлон или в герметичном контейнере. ПРИМЕЧАНИЯ 1. Я тестировала этот рецепт, используя безглютеновую муку Bob's Red Mill 1 к 1. Ваши результаты могут отличаться, если вы используете другую безглютеновую смесь муки. 2. Чем дольше вы дадите тесту постоять в холодильнике перед выпечкой, тем вкуснее получится печенье! 3. Чтобы заморозить тесто: выложите отдохнувшее тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой — можно плотно заполнить противень, главное, чтобы шарики теста не соприкасались друг с другом — затем поместите в морозильную камеру и заморозьте до полного застывания. Переложите замороженные шарики теста в пакет Ziplock объемом 1 галлон и заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы испечь печенье из замороженного состояния, поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте при комнатной температуре, пока духовка разогревается. Добавьте несколько минут к времени выпечки. 4. Чтобы заморозить печенье: Полностью остудите печенье с шоколадной крошкой, затем разложите его в пакет для заморозки объемом 1 галлон (около 3,8 л), запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. #безглютена #рецептыбезглютена #безглютенабезмолочныхпродуктов #выпечкабезглютена #целиакия ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ! 👍🏼 Instagram:   / iowagirleats   Facebook:   / iowagirleatsofficialpage   Pinterest:   / iowagirleats   TikTok:   / iowagirleats