ऐसी बारिश में क्रिस्पी आलू और कुरकुरी दाल के गरमा-गरम चटपटे पकोडे - Aloo Dal Pakora

Ingredients for this recipe - मूंग दाल और आलू के पकोडे मूंग दाल (बिना छिल्का) – १/२ कप (१०० ग्राम​) हरी मिर्च – २ + २, बारीक कटी हुई अदरक - १ इन्च​ सूखी लाल मिर्च - २, पानी में २ घंटे भीगी हुई आलू (मध्यम आकार​) - २, छीले हुए हींग – १/४ छोटा चम्मच​ धनिया (दरदरा) – १/२ छोटा चम्मच​ सोंफ़ (दरदरी) – १/२ छोटा चम्मच​ काली मिर्च (दरदरी) – १/२ छोटा चम्मच​ धनिया के पत्ते – १/४ कप​ नमक – १/२ छोटा चम्मच​ जीरा – १/२ छोटा चम्मच​ प्याज (मध्यम आकार​) - १, बारीक कटा हुआ खाद्य तेल - तलने अनुसार​ - Moong Dal – Potato - Pakora Split Green gram (without skin) – ½ cup (100 gm) Green Chilli – 2 + 2, finely chopped Ginger – 1 inch Dried red chilli – 2, soaked in water for 2 hours Potato (medium size) – 2, pealed Asafoetida – ¼ tsp Coriander seeds powder – ½ tsp Fennel seeds (ground) – ½ tsp Black Pepper (ground) – ½ tsp Coriander leaves – ¼ cup Salt – ½ tsp Cumin seeds – ½ tsp Onion (medium size) – 1, finely chopped Edible Oil – to deep fry