Pernil de Cordeiro - Ceia de Natal feat. Elisa Fernandes Masterchef | NC com Guto Quirós #11

Nessa época de festas, quem é que não gosta de comer bem? Por isso convidei a primeira campeã do MasterChef Brasil, Elisa Fernandes, para me ajudar a preparar uma verdadeira ceia de Natal: um delicioso pernil de cordeiro com molho de vinho espetacular e uma farofa de nozes e bacon que ficou sensacional. Tenho certeza que vai fazer sucesso na sua ceia! Dê o play e confira! *RECEITA:* 📍 PERNIL DE NATAL COM MOLHO DE VINHO E FAROFA DE BACON COM CASTANHA 📍 🍽 PERNIL 🍽 🍽 INGREDIENTES PARA MARINADA 🍽 ✔️ 1 pernil de cordeiro Quirós Gourmet ✔️ Sal e pimenta do reino a gosto ✔️ 2 dentes de alho ✔️ Suco de 2 limões ✔️ 200ml de vinho tinto 🍽 MODO DE PREPARO 🍽 👉🏼 Misture os ingredientes da marinada; 👉🏼 Deixe o pernil descansando por 6 horas nela; 👉🏼 Leve para assar no fogo, envolto em papel alumínio, ou no forno junto com o líquido da marinada, coberto em papel alumínio, por volta de 4 horas a 160ºC. 🍷 MOLHO DE VINHO 🍷 🍷 INGREDIENTES 🍷 ✔️ 1 xícara de açúcar ✔️ 1 garrafa de vinho tinto ✔️ 2 folhas de louro ✔️ 2 dentes de alho ✔️ Sal e pimenta do reino a gosto 🍷 MODO DE PREPARO 🍷 👉🏼 Numa panela, adicione todos os ingredientes; 👉🏼 Deixe ferver até que o vinho reduza e adquira consistência de molho; 👉🏼 Retire as folhas de louro e os dentes de alho, e sirva junto com o pernil. 🥄 FAROFA 🥄 🥄 INGREDIENTES 🥄 ✔️ 50ml de azeite ✔️ 100g de bacon em cubos ✔️ 1 cebola em cubos ✔️ 1 dente de alho picado ✔️ 100g de castanhas picadas grosseiramente (Amêndoas, Nozes, Castanha do Pará...) ✔️ Ramos de tomilho e salsinha picado ✔️ 200g de farinha de mandioca tipo biju ✔️ Sal e pimenta do reino a gosto 🥄 MODO DE PREPARO 🥄 👉🏼 Numa panela, aquecer o azeite e dourar o bacon; 👉🏼 Adicione a cebola e o alho e continue refogando; 👉🏼 Assim que estiver bem dourado, adicione as castanhas já picada para dar uma leve tostada; 👉🏼 Abaixe o fogo e adicione a farinha; 👉🏼 Toste levemente, e tire a panela do fogo; 👉🏼 Acrescente as ervas picadas; 👉🏼 Ajuste o sal e a pimenta; 👉🏼 Sirva junto com o pernil. • Instagram Elisa: http://bit.ly/2A5A1QC • Site Elisa: www.elisaensina.com.br ---------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­ • Inscreva-se no canal: http://bit.ly/2wIsNmn • Instagram:   / guto_quiros   • Facebook:   / quirosguto   ---------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­ • Loja Quirós Gourmet: http://bit.ly/lojaquirosgourmet • Site: https://www.gutoquiros.com/ ---------------------------------------­­­­­­­­---------------------------------­-­-­-­-­ • Contato • contato@gutoquiros.com.br