Tebak Merek Cokelat Premium Aneka Coklat Couverture 60% Bareng Chef Rivaldi - Toko Bahan Kue Jakarta

Hello! Kembali lagi di Podcast Chef Kribo edisi Cobain macam-macam Cokelat Couverture 60%. Ini adalah Penjelasan Produk Coklat Couverture 60% yang dicobain ada 4 item produk yaitu: 1. Callebaut Finest Belgian Chocolate dengan 60% Cocoa Solids Coklat keping coin gelap dengan sedikit rasa vanila - Smooth Flavour with subtle vanilla note. Komposisi : Gula, Lemak kakao, Susu bubuk, pengemulsi, vanilla. Coklat ini diproses dari biji kakao berkualitas hingga menjadi coklat berbentuk coin di salah satu pabrik coklat dan cocoa tertua di Belgia, diawali oleh Octaaf Callebaut pada tahun 1911. Beliau sangat ahli dalam menciptakan aroma alami dari coklat yang berasal dari biji kakao yang di sangrai begitu rupa, sampai kepada seni yang ia terapkan dalam menciptakan coklat padat (bentuk batang atau coin ini). 2. Embassy Chocolate - Oceanic Blend 65% 500gr Couverture Chocolate Tulip Dark Pahit Cokelat Coklat Coklat ini biasa dipakai untuk dilarutkan, sesuai namanya Easy Melt (Mudah meleleh) - Sehingga anda tidak perlu mencincang dari coklat batang besar untuk kemudian dilelehkan, cukup menggunakan Chocolate Dark ini saja. Cara Tempering, untuk 1kg cukup hangatkan 3/4 kg coklat hingga benar-benar leleh (suhu 50') lalu kemudian tambahkan 1/4 kg sisanya dan aduk hingga larut. Kemudian diamkan 5-10 menit pada suhu ruang, coklat akan kering sempurna dengan kilau yang bagus. Jika belum keras, cukup tambahkan lagi coklat yang kerasnya lalu panaskan dan aduk lagi. 3. Valrhona Ariaga Noire Dark 66% Couverture - Rasa lebih sedikit pahit, cocok untuk ganache Komposisi: Cocoa Paste, Sugar, Cocoa Butter, Emulsifier, Lecithin, Natural Vanila Flavour, Milk (Made in a facility that uses milk - may contain nuts & gluten also). 4. Cacao Barry - INAYA 65% Barry Callebaut Dark Chocolate Couverture Cokelat Coin Coklat Baking Pairing Tips : Vanilla, Ginger, Bread, Cardamom, Coconut, Honey, Hazelnuts Beans : Cocoa beans from Ivory coast, mainly Forastero variety. Q-fermentation program. Application : Ganache Filling, Moulding, Mousse, Anything Coklat jenis ini mudah leleh, sekitar 85% coklat ini dalam kondisi menempel, leleh dan lengket ketika dikirim menggunakan jasa kirim selain Same Day / Instant. Coklat akan tetap prima layak pakai karena tujuan akhir untuk dilelehkan. Kami sebisa mungkin memberikan kemasan yang aman, oleh sebab itu kami tidak menerima komplain apabila coklat datang dalam keadaan lumer/lengket. Thank you yaa uda menonton channel Toko Bahan Kue Jakarta! v(^.^) Untuk informasi informasi lebih lanjut, yuk langsung order di marketplace kami - Fast Respon di Jam Kerja IG : https://www.instagram.com/tokobahanku... Shopee : https://shopee.co.id/tobakujakarta Tokopedia Toko Bahan Kue Jakarta 1 : https://www.tokopedia.com/tobakujakarta Tokopedia Toko Bahan Kue Jakarta 2 : https://www.tokopedia.com/tokobahanku... TikTok Shop : https://www.tiktok.com/@tobakujkt2?is... WA admin : 081908499919 / 081998887535 (jam kerja 9.30-17.00) no sms/call #tokobahankuejakarta #tokoBahanKue #BahanKueJakarta #distributorcoklat #distributorcokelat #couverture #callebaut #valrhona #ariaganoire #noiredark #embassy #cacaobarry #oceanicblend #coklat60% #cokelat60% #duniacoklat #TanyaTanyaChefKribo #ChefKribo #ChefRivaldi #BakingIndonesia #BakingTips #TipsBaking #BelajarBaking #DuniaBaking #BakingHacks #BakingTutorial #Cokelat #CokelatIndonesia #ChocolateIndonesia #ChocolateLovers #CocoaPowder #CokelatCompound #CokelatCouverture #dessert #BahanBaking #InfoBaking #BakingPemula #UsahaBaking #UMKMIndonesia #ChefIndonesia