Intensa e Maravilhosa: Fiz uma Strong Golden Ale CLÁSSICA!
Cerveja Fácil
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Intensa e Maravilhosa: Fiz uma Strong Golden Ale CLÁSSICA!
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Cerveja Fácil
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Beer Classics: Uma viagem pelos Estilos de cerveja clássicos. Cervejas com alma, história e tradição! Nesse episódio: refiz uma Strong Golden Ale. Uma cerveja complexa, intensa muito alcoólica.
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Veja todas as receitas da Castle Malting: https://rebrand.ly/CastleReceitas
Receita Castle Strong - 10L
Kit Insumos da Receita: https://rebrand.ly/CastleSGA
OG: 1.065
FG: 1.000
ABV: 8,5%
IBU: 34
COR: 5
Mostura
2,5 kg Malte Château Pilsen 2RS
50 g Malte Château Cara Gold
200 g Candi Sugar Dourado
200 g Xarope de Açúcar
65ºC - 40min
72ºC - 20min
Fervura - 30min
15g Magnum - 30min
10g Styrian Golding - 5min
10g Saaz - 5min
Candi Sugar - 5min
Fermentação
3 dias - 18ºC
adicionar xarope de açúcar
Subir até 22ºC - 3 dias
Subir até 25ºC - 5 dias
Maturação
10 dias - 5ºC
Kit Insumos da Receita: https://rebrand.ly/CastleSGA
Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Leandro Oliveira
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0:00 Introdução
0:48 História do Estilo
2:00 Receita
3:00 Brassagem
3:49 Candi Sugar
6:23 Fermentação
7:40 Açúcar adicional
8:19 Maturação
9:16 Degustação
14:08 Teste Cego