Соль — секретное оружие шеф-повара.

Соль — это не просто соль, это секретное оружие шеф-повара с бесконечным количеством вариаций и способов применения. От обычной поваренной соли до богатой минералами морской соли и деликатной хлопьевидной соли для финишного приготовления — каждый вид соли преображает вашу еду по-своему, делая вкус каждого блюда более насыщенным. Узнайте, почему профессиональные шеф-повара используют разные виды соли, и освойте техники, на которых они основаны — от консервирования овощей до сухого рассола, который произведёт революцию в вашей кулинарии, приготовленной из белковых продуктов. Это не замысловатые кулинарные трюки, а основополагающие принципы, которые поднимут на новый уровень каждое ваше блюдо! МОИ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/AndyCooksEssentials МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА: https://bit.ly/3WVoXAN ТАЙМ-КОДЫ: 00:36 - Виды соли 04:06 - Курица, запечённая в соли 06:01 - Стейк в сухом рассоле 09:34 - Квашеная капуста 10:37 - Гравлакс ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ: Instagram:   / andyhearnden   TikTok:   / andy_cooks   Facebook:   / andy.h.cooks   Сайт со всеми моими рецептами: https://www.andy-cooks.com/ Режиссёр, шеф-повар и ведущий: Энди Продюсер: Джеймс Тредвелл Видеооператор: Ник Харганс Монтаж: Кейлеб Докинз Заведующий кухней: Сара Оллчерч #шеф-повар #соль #курица #стейк #гравлакс