Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm Gà Quay | Homemade Roasted Chicken Mooncake Recipe

Trung Thu sắp đến rồi 🌕✨, Hạnh chia sẻ công thức Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm Gà Quay thơm ngon, vừa truyền thống vừa mới lạ. Bánh nướng xong để 2–3 ngày sẽ “xuống dầu”, vỏ mềm bóng, ăn hòa quyện cùng nhân gà quay, hạt và trứng muối bùi béo, đậm đà. Vì là bánh nhà làm, không chất bảo quản, mọi người nhớ bảo quản nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh, và thưởng thức trong vòng 7–10 ngày nhé 🥰. 👉 Nếu thấy video hữu ích, đừng quên Like 👍, Share 📲 và Subscribe 🔔 kênh Cooking with Hạnh để ủng hộ mình ra thêm nhiều công thức ngon nha 💕. --- 🌕 Công thức cho 10 bánh – khuôn 150g 🌕 Recipe for 10 mooncakes – 150g mold Dầu hành tỏi / Garlic & shallot oil 20g tỏi / 20g garlic 40g hành tím / 40g shallots 20g gừng / 20g ginger 50ml dầu / 50ml oil Thịt gà quay / Roasted chicken 200g ức gà / 200g chicken breast 1 mc dầu hào / 1 tbsp oyster sauce 1 mc nước tương / 1 tbsp soy sauce 1 mc mật ong / 1 tbsp honey 1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder 1 mc dầu hành tỏi / 1 tbsp garlic & shallot oil 2 mcf bột ngũ vị hương / 2 tsp five-spice powder 1/2 mc rượu trắng / 1/2 tbsp rice wine Nhân / Filling 20g mè / 20g sesame seeds 40g hạt dưa / 40g melon seeds 40g hạnh nhân / 40g almonds 40g hạt điều / 40g cashews 40g mứt bí xanh / 40g candied winter melon 40g mứt tắc / 40g candied kumquat 40g mứt đu đủ / 40g candied papaya 3 lá chanh / 3 kaffir lime leaves 50g mỡ đường / 50g candied pork fat 60g lạp xưởng / 60g Chinese sausage 1 mc dầu hành tỏi / 1 tbsp garlic & shallot oil 1 mcf bột ngũ vị hương / 1 tsp five-spice powder 1 mc dầu hào / 1 tbsp oyster sauce 1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder 1/2 mcf rượu trắng / 1/2 tsp rice wine 1 mc dầu mè / 1 tbsp sesame oil 80g bột bánh dẻo / 80g cooked glutinous rice flour 120g nước / 120g water Vỏ bánh / Dough 200g nước đường hoặc mật ong / 200g golden syrup or honey 1 lòng đỏ trứng / 1 egg yolk 15g bơ đậu phộng / 15g peanut butter 10g bột sư tử / 10g custard powder 50g dầu / 50g oil 280–300g bột bánh / 280–300g cake flour Hỗn hợp phết / Egg wash 1 lòng đỏ trứng / 1 egg yolk 1 mc lòng trắng / 1 tbsp egg white 1 mc nước / 1 tbsp water 1/2 mc dầu mè / 1/2 tbsp sesame oil 🔥 Nướng / Baking: Nướng 220°C / 428°F trong 10–12 phút → Lấy ra, phết mặt bánh → Nướng thêm 6–8 phút #BanhTrungThu #Mooncake #CookingWithHanh #TrungThu #BanhNhaLam #HomemadeMooncake #GaQuay #NhanThapCam 📌 Kết nối với Cooking with Hạnh 💕 🌐 Facebook:   / myhanh.vo.16100   📧 Liên hệ: vothimyhanh.051188@gmail.com