Strudelteig Grundrezept – Ohne Ei & mit Ei richtig ausziehen | Mainii kocht

Strudelteig Grundrezept – ohne Ei & mit Ei | Richtig ausziehen erklärt In diesem Video zeige ich dir das klassische Strudelteig-Grundrezept aus der Kochausbildung – mit zwei bewährten Varianten: ✔️ Strudelteig ohne Ei (klassisch & besonders elastisch) ✔️ Strudelteig mit Ei (Konditor-Variante) Außerdem lernst du: wie Strudelteig die perfekte Konsistenz bekommt warum die Ruhezeit entscheidend ist wie man Strudelteig richtig ausrollt und hauchdünn auszieht die Tisch-Methode und die Handrücken-Methode wie man 1 großen, 2 oder sogar 4 Strudel gleichzeitig herstellt Dieses Video ist die Basis für alle süßen & herzhaften Strudel auf meinem Kanal. 🥣 Zutaten – Strudelteig MIT Ei (Konditor-Variante) 250 g Mehl (Typ 550) 125 ml Wasser (kalt) 1 Vollei 60 ml Öl 1 Prise Salz 🥣 Zutaten – Strudelteig OHNE Ei (Kochausbildung) 250 g Mehl (Typ 550) 140 ml Wasser (kalt) 1 EL Öl 1 Prise Salz 👉 Beide Teige werden glatt geknetet, mit Öl bestrichen und ca. 40 Minuten ruhen gelassen, bevor sie ausgezogen werden. 📌 Im Video gezeigt: • Teig richtig ruhen lassen • Zeitungstest („man muss durchlesen können“) • Dicke Ränder korrekt entfernen • Butter zum Schutz vor Austrocknen • 1-, 2- & 4-Strudel-Variante 👇 Abonniere Mainii kocht:    / @mainiikocht   🌍 Noch mehr Food aus aller Welt gibt’s hier:    / @mainiistreetfood   #Strudelteig #Grundrezept #Kochausbildung